Levantamentos realizados pela equipe Hortifrúti/Cepea indicam uma forte redução nos preços do tomate salada 3A na última semana de agosto, entre os dias 25 e 29. No atacado de São Paulo, o preço médio da caixa foi de R$ 57, representando uma queda de 19,3% em comparação ao período anterior. Em Campinas (SP), a baixa foi de 11,3%, com o valor chegando a R$ 82 por caixa. Já nos mercados do Rio de Janeiro e de Belo Horizonte (MG), os preços se mantiveram relativamente estáveis, em R$ 73 e R$ 60 por caixa, respectivamente.
De acordo com colaboradores do Hortifrúti/Cepea, essa pressão sobre os preços decorre principalmente da maior produtividade das lavouras e das temperaturas mais elevadas, que aceleraram o amadurecimento e aumentaram a oferta no mercado. Esses fatores climáticos e produtivos têm impactado diretamente a dinâmica de suprimento, levando a uma maior disponibilidade do produto e, consequentemente, à desvalorização.
Para o mês de setembro, com o término da colheita de tomates tardios, a expectativa é de que a disponibilidade seja um pouco mais controlada, o que pode estabilizar ou até elevar ligeiramente os preços. Esse cenário reflete as variações sazonais típicas do setor hortifrúti, influenciadas por condições ambientais e ciclos de produção.
